VD16121D Atag
VD16121D VACUMEERLADE BL. STEEL 15CM ATA
Culinaire mogelijkheden binnen handbereik
Met de vacumeerlade komen nieuwe culinaire mogelijkheden binnen handbereik: vacumeer bijvoorbeeld vlees, al dan niet gemarineerd, om dit vervolgens sous-vide te garen in de combi-stoomoven. Of asperges, met wat peper en olijfolie, voor een fantastische smaakervaring.
Compact formaat
Het unieke is dat vacumeren nu op compact formaat kan, gewoon in de afmeting van een 15 cm lade! Dit betekent dat de vacumeerlade samen met een 45 cm apparaat in een 60 cm nis past. De keuken hoeft dus niet om een grote vacumeerlade heen gebouwd te worden. De effectieve ruimte voor het vacumeren doet niet onder voor de grote varianten. Door de compacte inbouw wordt deze professionele techniek bereikbaar voor de hobbykok, omdat deze in een gewone keukenplanning mee te nemen is.
Sous-vide
De ATAG (combi-)stoomovens hebben een speciale sous-vide stand waarbij de temperatuur op de graad nauwkeurig kan worden ingesteld. In de professionele wereld wordt deze methode al veel toegepast. Vacumeren heeft ook nog andere voordelen: gevacumeerd voedsel is langer te bewaren en behoudt beter zijn smaak en voedingsstoffen. U kunt voedsel in porties verdelen en vacumeren, zodat er geen voedsel weggegooid hoeft te worden.
| Functies | |
| Afdichtlengte | 556 mm |
Anderen kochten ook
Vershoudzak 28x36cm (32 stuks) FoodSaver
Vershoudzak van Foodsaver. 28 x 36 cm (32 stuks) Het exclusieve meerlagige materiaal voor intensief..
€19,50- Excl. BTW: €16,12-
BIC630NS1 Bosch
De warmhoudlade voor nissen van 14 cm: zo kan u vaatwerk voorverwarmen en gerechten warm houden of l..
Prijs op aanvraag
Profi Line RVS FoodSaver
Vacumeren wint aan terrein, FoodSaver speelt daarop in met functioneel, maar zeker stijlvol design. ..
€179,99- Excl. BTW: €148,75-
Folie 28x550cm (2 rollen) FoodSaver
Folie 28 x 550 cm (2 rollen) Het exclusieve meerlagige materiaal voor intensief gebruik bewaart, bes..
€18,50- Excl. BTW: €15,29-
Voorradig in magazijn +1 dag
ESW 7010 OBSW Miele
Greeploze culinaire lade van 14 cm hoog voor het voorverwarmen van servies, van gerechten en voor sl..
Prijs op aanvraag
Slim vacuum sealer FoodSaver
Bacteriën en schimmels tasten ons voedsel aan en leven bij de aanwezigheid van zuurstof. Hierdoor be..
€79,99- Excl. BTW: €66,11-
